⏱️ Zeitplan für Schüler (inkl. Pausen)
- Gesamtzeit: ca. 1 Std. 20 Min.
- Vorbereitung: 15–20 Min
- Hackfleisch + Masse + Paprika füllen: 15–20 Min
- Backen: 40 Min
- Abkühlen & Servieren: 5 Min
Rückwärts-Minuten-Plan:
- 80–60 Min: Zutaten vorbereiten (Paprika waschen, Gemüse schneiden, Feta würfeln, Schalotte & Knoblauch)
- 60–40 Min: Hackfleisch anbraten, Masse fertigstellen, Paprika füllen
- 40–0 Min: Paprika backen (Ofen 180°C Umluft, 40 Min)
- letzte 5 Min: Abkühlen & servieren
📝 Zutaten (4 Portionen)
- 4–5 Paprika (Farbe nach Wahl)
- 1 EL Butter
- 1 Schalotte oder kleine rote Zwiebel
- 500 g Hackfleisch (halb/halb)
- 1–2 Knoblauchzehen
- 1 Tomate oder 100 g Kirschtomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 Ei (Größe M)
- 1 EL frische Petersilie
- 180 g Feta
- 150 ml Gemüsebrühe
🟡 1. Bevor es losgeht
Hände waschen, Schürze anziehen, alle Zutaten bereitlegen. Paprika abwaschen, Köpfe entfernen und innen säubern. Feta, Schalotte, Knoblauch und Tomaten vorbereiten.
🟢 2. Gemüse vorbereiten
Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten würfeln, Petersilie hacken. Feta würfeln. Alles bereitstellen, damit das Anbraten reibungslos läuft.
🔴 3. Hackfleisch anbraten
Butter in einer Pfanne auf mittlerer Hitze schmelzen. Schalotte 1–2 Minuten anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und gut anbraten. Knoblauch, Paprikawürfel und Tomatenmark einrühren, 1–2 Minuten mitbraten.
🔴 4. Masse fertigstellen
Pfanne vom Herd nehmen. Tomaten, Gewürze, Petersilie und Ei unterrühren. Feta vorsichtig unterheben und Masse abschmecken.
🔴 5. Paprika füllen
Die Hack-Feta-Masse in die Paprika füllen. Paprika in eine Auflaufform stellen. Gemüsebrühe auf den Boden der Form geben.
🔴 6. Backen
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Paprika ca. 40 Minuten backen, bis sie weich sind und die Füllung fest ist.
🟠 7. Servieren
Paprika vorsichtig aus der Form nehmen, auf Tellern anrichten und genießen! 😋
⚠️ Allergene
- Ei
- Milchprodukte (Feta)
- Sellerie