Frikadellen zubereiten

Phase 1
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Vorbereitung & Überblick

Rezept lesen
Portionsgröße festlegen (Anzahl Frikadellen)
Zutaten prüfen (Rinderhack, Ei, Brötchen/Brot, Zwiebel, Gewürze)

✅ Abschlusscheck:
☐ Klar, wie viele Frikadellen hergestellt werden

Phase 2
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Zutaten vorbereiten

Brötchen/Brot in Wasser einweichen
Zwiebel schälen und fein würfeln
Ei aufschlagen
Gewürze bereitstellen (Salz, Pfeffer)

✅ Abschlusscheck:
☐ Alle Zutaten vorbereitet und griffbereit

Phase 3
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Hackmasse herstellen

Rinderhack in eine Schüssel geben
Eingeweichtes Brot gut ausdrücken
Brot, Ei und Zwiebeln zum Hack geben
Mit Salz und Pfeffer würzen
Masse gründlich vermengen

✅ Abschlusscheck:
☐ Hackmasse ist gut vermischt und formbar

Phase 4
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Formen & Braten

Gleich große Frikadellen formen
Pfanne erhitzen und Fett hineingeben
Frikadellen von beiden Seiten braten
Hitze ggf. reduzieren
Garprobe durchführen (durchgebraten)

✅ Abschlusscheck:
☐ Frikadellen sind außen gebräunt und innen durchgegart