🥣 PlantBerry Skyr – vegan & proteinreich
🧾 Zutaten (2 Portionen)
- 300 g pflanzlicher Skyr (z. B. Hafer- oder Kokosbasis)
- 150 g gemischte Beeren (frisch oder TK)
- 1 EL Chiasamen
- 2 EL gehackte Mandeln
- 50–100 ml Pflanzendrink (Hafer oder Mandel, nach Bedarf)
⏱ Rückwärts-Zeitplan (Start: 15 Minuten vor dem Servieren)
- 15 Minuten vorher: Hände waschen, Arbeitsplatz vorbereiten.
- 13 Minuten vorher: Beeren waschen und abtropfen lassen.
- 10 Minuten vorher: Zutaten abwiegen und bereitstellen.
- 7 Minuten vorher: Skyr, Beeren, Chiasamen und Mandeln in Schüssel oder Mixer geben.
- 4 Minuten vorher: Mixen oder kräftig verrühren. Schluckweise Pflanzendrink zugeben.
- 2 Minuten vorher: Probieren und abschmecken.
- 0 Minuten: Anrichten und servieren.
🟢 Vorbereitung
- Hände waschen.
- Beeren gründlich waschen.
- Alle Zutaten abmessen.
🟡 Bevor es losgeht
- Schüssel oder Mixer bereitstellen.
- Löffel oder Mixaufsatz prüfen.
🔴 Aktive Zeit
- Skyr in die Schüssel geben.
- Beeren, Chiasamen und Mandeln hinzufügen.
- Alles gut mixen oder verrühren.
- Pflanzendrink schluckweise zugeben, bis der Skyr cremig ist.
- Probieren: Der Geschmack soll fruchtig, mild süß und cremig sein.
🟠 Fertigstellung
- In Schalen oder Gläser füllen.
- Optional mit Beeren oder Samen garnieren.
- Sofort servieren oder kaltstellen.
⏱ Warmhalten: Nicht nötig – gekühlt bis zu 24 Stunden haltbar.
⚠️ Allergene
- Mandeln (Schalenfrüchte)
- Hafer (je nach Skyr- oder Pflanzendrinkbasis)