Chili sin Carne mit Basmatireis
5,00 €
enthaltene Allergene: Sellerie
Hinweis: Trotz sorgfältiger Kontrolle können Spuren von weiteren Allergenen nicht ausgeschlossen werden. Bitte beachten Sie die Angaben der einzelnen Bestandteile.
Chili sin Carne Rezept – schnell & einfach
Zutaten
- 750 ml Gemüsebrühe
- 250 g rote Linsen getrocknet
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Paprikaschoten
- z.B. Rot und Grün insgesamt ca. 300 g
- 1 große Zwiebel
- 1 Peperoni
- 1 Dose Kidneybohnen Abtropfgewicht 500 g
- 1 Dose Mais Abtropfgewicht 285 g
- 1 Dose stückige Tomaten 400 g
- 1 Dose passierte Tomaten (400 g
- alternativ Tetra-Pak)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver
- mild oder scharf
- 1
- 5 TL Kreuzkümmel
- gemahlen ersatzweise Zimtpulver
- 1 TL Salz
- 1 Msp Cayennepfeffer
Anleitungen
- 2 TL Paprikapulver
- 3 EL Olivenöl erhitzt Du nun in einem großen Topf und lässt darin die Zwiebelwürfel kurz alleine andünsten. Dann gibst Du die Knoblauch-, Peperoni- und Paprikawürfel hinein und lässt alles gemeinsam 2-3 Minuten andünsten.
- Jetzt gibst Du noch die 250 g abgetropften roten Linsen hinein sowie 2 EL Tomatenmark, verrührst alles gut miteinander und lässt es kurz andünsten.
- Jetzt löschst Du mit 750 ml Gemüsebrühe ab und gibst die 400 g stückigen und die 400 g passierten Tomaten dazu sowie die Kidneybohnen und den Mais. Außerdem würzt Du mit 2 TL Paprikapulver, 1,5 TL Kreuzkümmel, 1 TL Salz sowie 1 Msp. Cayennepfeffer.
- Alles gut miteinander verrühren und mit halb geöffnetem Deckel bei mittlerer Hitze für 15 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Zum Schluss noch einmal abschmecken.
- Mit Petersilie oder Koriander sowie Limette servieren. Für mehr Schärfe bieten sich Chili-Flocken oder frisch aufgeschnittene Chilis an.
- Ich wünsche Dir mit meinem Chili sin Carne Rezept viel Freude und einen guten Appetit.
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