Zutaten
- Crêpes
- 100 g Mehl
- 100 ml Milch
- 100 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
- 1 Ei
- Salz
- geriebene Muskatnuss
- 50 ml Öl
Zubereitung
- Das Mehl, die Milch, das Mineralwasser, das Ei sowie 1 Prise Salz und Muskatnuss zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig 10 Minuten quellen lassen.
- Eine kleine beschichtete Pfanne dünn mit Öl auspinseln und erhitzen.
- Eine Teigportion dünn in der Pfanne verteilen und auf beiden Seiten hellbraun backen.
- Auf diese Weise nacheinander 6 dünne Crêpes backen.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Gluten, Ei, Milch. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.