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CRÊPES

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Portionen: 6
Zubereitungszeit 40 Minuten

Zutaten

  • Crêpes
  • 100 g Mehl
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 1 Ei
  • Salz
  • geriebene Muskatnuss
  • 50 ml Öl

Zubereitung
 

  1. 🎯 Ziel: CRÊPES
    🔁 Reihenfolge rückwärts denken
    1. Das Mehl, die Milch, das Mineralwasser, das Ei sowie 1 Prise Salz und Muskatnuss zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Den Teig 10 Minuten quellen lassen.
  3. Eine kleine beschichtete Pfanne dünn mit Öl auspinseln und erhitzen.
  4. Eine Teigportion dünn in der Pfanne verteilen und auf beiden Seiten hellbraun backen.
  5. Auf diese Weise nacheinander 6 dünne Crêpes backen.
    👉 Tipp: Dinge dürfen unperfekt aussehen