Zutaten
- 8 Scheiben weiches Toastbrot (große Scheiben)
- 4 EL gesalzene Butter
- 4 Eier (M)
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Milch
- 1/2 TL Senf
- 1/2 TL Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Schnittlauch
Zubereitung
- Zutaten für Tamago Sando bereitlegen.
- Einen mittelgroßen Kochtopf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.
- Sobald es kocht, die Eier hineingeben und für 10 Minuten fest kochen.
- Nach Ende der Kochzeit die Eier in eiskaltem Wasser abschrecken, vollständig abkühlen lassen. dann die Eierschalen schälen.
- Die geschälten Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Salz und etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
- Außerdem die Milch, Senf und Mayonnaise hinzugeben.
- Den Schnittlauch kurz abspülen, trocken schütteln und in kleinen Ringen direkt zum Eiersalat schneiden.
- Alles gut miteinander vermengen.
- Lege auf eine saubere Arbeitsplatte die Hälfte der Scheiben Toastbrot aus.
- Bestreiche sie mit der Butter und gebe dann jeweils esslöffelweise den Eiersalat aufs Brot.
- Auf jede bestrichene Scheibe Brot eine weitere unbestrichene Toastbrot Scheibe legen und das Sandwich leicht zusammendrücken.
- Mit irgendetwas beschweren und für 5 Minuten stehen lassen.
- Dann das Gewicht entfernen und jeweils die Kruste der Sandwiches abschneiden.
- Schneide jedes Sandwich in zwei Hälften.
- Jetzt ist es servierfertig.
- Fertig – Itadakimasu!
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Gluten, Ei, Milch, Senf. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.