Zutaten
- 1000 g Drillinge, geviertelt
- 2 TL Salz
- 1200 g Wasser
- 50 g Pinienkerne
- 150 g Spinatblätter, frisch, grob zerzupft, ? 100 g Babyspinat
- 1 rote Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
- 50 g Olivenöl
- 20 g Balsamico, hell
- ½ TL Pfeffer
- 200 g Feta, zerbröselt
Zubereitung
- Messerabdeckung einsetzen.
- Drillinge und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und mit Wasser zur maximalen Füllmenge auffüllen.
- Kartoffeln 25 Min./98°C/Stufe 4 garen.
- In dieser Zeit Pinienkerne in einer Pfanne auf dem Herd ohne die Zugabe von Fett rösten und Spinat in eine große Schüssel geben.
- Kartoffeln vorsichtig abgießen, um zu vermeiden, dass die Messerabdeckung herausfällt.
- Kartoffeln in die große Schüssel geben und mit dem Spinat vermischen, sodass der Spinat zusammenfällt.
- Messerabdeckung vorsichtig entfernen.
- Zwiebel, Knoblauch, getrocknete Tomaten, Olivenöl, Balsamico, 1 TL Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und über den Spinat und die Kartoffeln geben.
- Alles vermischen und abschmecken.
- Mit zerbröckeltem Feta und gerösteten Pinienkernen garnieren und servieren.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Milch. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.