Zutaten
- 1 Ei (Größe M, sehr frisch )
- 150 ml neutrales Pflanzenöl
- 1 TL Dijon Senf (alternativ mittelscharfen Senf)
- 1/4 TL Salz
- 1 Msp. schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Du gibst 1 Ei, 1 TL Dijon-Senf, ¼ TL Salz, 1 Messerspitze schwarzen Pfeffer aus der Mühle, und 150 ml neutrales Pflanzenöl in einen hohen Rührbecher.SEHR WICHTIGER HINWEIS: Alle Zutaten müssen zimmerwarm sein, das ist wichtig, damit sich die Zutaten verbinden, sprich emulgieren!
- Am besten du holst das Ei mindestens 3 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, falls du den Senf im Kühlschrank lagerst, auch diesen.
- Gerne schon über Nacht herausholen.
- Den Pürierstab stellst du auf den Boden des Rührbechers.
- Dann pürierst du die Masse auf höchster Stufe ohne den Pürierstab zu bewegen.
- So lange, bis sich eine cremige Konsistenz, wie du sie von Mayonnaise kennst, ergibt.
- Ich wünsche dir einen guten Appetit.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Ei, Senf. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.