Zutaten
- Papas arrugadas (kleine neue Kartoffeln, ca. 350-400 g)
- 150 g Chorizo oder Serrano-Schinken (optional für Protein)
- 1/2 rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 100 g Kirschtomaten, geviertelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 60 g schwarze Oliven, entkernt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver (Pimentón de la Vera) oder Edelsüß
- Frische Petersilie oder Koriander, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Aioli oder Mojo rojo als Dip
Notizen
Allergenhinweis: Aus den Zutaten ist kein Allergen eindeutig ableitbar. Bei zusammengesetzten Produkten bitte die Verpackungskennzeichnung prüfen.