1. Die Kartoffeln schälen waschen etwas aushöhlen und in eine gefettete Auflaufform setzen und mit Brühe angießen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 min garen lassen.
In der Zwischenzeit aus gewürfeltem Kartoffelinneren gewürfelter Zwiebel Rindergehacktem Ei Salz Pfeffer und Muskat einen Teig herstellen. Die vorgegarten Kartoffeln damit füllen. Das Ganze nun weitere 30 Minuten backen. Guten Appetit!
