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Blumenkohl-Haferflocken-Bratlinge

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Portionen: 4 Portionen
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Allergene: Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch / Laktose, Sesam

Zutaten

  • 250 g Blumenkohl, grob geraspelt
  • 100 g Haferflocken
  • 1 Ei(er)
  • 25 g Sesam
  • 50 g Quark
  • 100 g Käse, geriebener (ruhig würziger)
  • 1 Zwiebel(n), klein geschnitten
  • ½ TL Gemüsebrühepulver
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat
  • Semmelbrösel
  • Öl zum Braten

Zubereitung
 

  1. Den geraspelten Blumenkohl mit den Haferflocken, dem Käse, Sesam und dem Ei verrühren.
  2. Danach die klein geschnittene Zwiebel und den Quark dazugeben.
  3. Die Masse kräftig würzen und noch einmal gut vermischen.
  4. Sollte die Masse noch zu feucht sein, kann man ruhig Semmelbrösel hinzugeben.
  5. Die Masse dann 20 Minuten ziehen lassen.
  6. Danach kleine Bratlinge daraus formen und sie im heißen öl von beiden Seiten goldbraun braten.
  7. Tipp: Wer mag, paniert die Bratlinge vor dem Braten mit etwas Paniermehl.

Notizen

Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Gluten, Ei, Milch, Sesam. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.