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Mango-Kokos-Eis für die Ninja CREAMi

Cremiges veganes Eis mit exotischer Mango und feinem Kokosgeschmack – erfrischend und einfach zuzubereiten
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Portionen: 4
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Ernährungsform: vegan
Küche: International
Allergene: Glutenhaltiges Getreide

Kochutensilien

  • Ninja CREAMi
  • Gefrierbehälter
  • Mixer oder Pürierstab
  • Messbecher
  • Löffel

Zutaten

  • 400 g reife Mango frisch oder TK aufgetaut
  • 250 ml Kokosmilch cremig, aus der Dose
  • 50 ml Kokosdrink oder Orangensaft
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 –2 EL Agavendicksaft optional, je nach Süße der Mango
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Kokosraspel optional

Zubereitung
 

  1. Hände waschen und alle Zutaten bereitlegen.
  2. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in Stücke teilen.
  3. Mango, Kokosmilch, Kokosdrink oder Orangensaft, Limettensaft, Salz und optional Agavendicksaft fein pürieren.
  4. Nach Wunsch Kokosraspel unter die Masse rühren.
  5. Die Eismasse in den Ninja-CREAMi-Behälter füllen und die Max-Markierung beachten.
  6. Den Behälter verschließen und mindestens 24 Stunden aufrecht einfrieren.
  7. Den gefrorenen Behälter aus dem Gefrierschrank nehmen und mit dem Programm „Sorbet“ oder „Lite Ice Cream“ verarbeiten.
  8. Falls die Konsistenz noch nicht cremig genug ist, einen weiteren Durchgang „Re-Spin“ starten.
  9. Nach Wunsch mit Kokosraspeln oder frischer Mango servieren.