Hände waschen und alle Zutaten bereitlegen.

Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Die Brotscheiben nach Wunsch kurz toasten, damit das Sandwich stabiler wird.

Eine Brotscheibe mit Pesto oder etwas Olivenöl bestreichen.

Tomatenscheiben und Mozzarella abwechselnd auf das Brot legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Basilikumblätter darauf verteilen.

Die zweite Brotscheibe darauflegen und das Sandwich leicht zusammendrücken.

Das Sandwich halbieren und frisch servieren.