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–+ servings

Tex-Mex Bowl! mit Avocado

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Zubereitungszeit 40 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 250 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Stück Avocado
  • 1 Packung Mais
  • 2 Stück Tomate
  • 1 Stück Salatherz Romana
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“
  • 17 ml Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Weißweinessig
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 75 g Joghurt
  • 20 g Hartkäse geraspelt
  • 1 Esslöffel Öl

Anleitungen
 

  • 🎯 Ziel: Tex-Mex Bowl! mit Avocado
    🔁 Reihenfolge rückwärts denken
    1. Knoblauchzehe abziehen. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und quer in dünne Scheiben schneiden.
  • In einer großen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, 1 EL [1,5 EL
  • 2 EL] Olivenöl und 1 EL [1,5 EL
  • 2 EL] Essig miteinander vermengen. Knoblauch hineinpressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salatblätter in Streifen schneiden. Tomaten halbieren, Strunk entfernen und die Hälften in je 4 Spalten schneiden. Mais durch ein Sieb abgießen. Salatstreifen, Tomaten und Mais in die große Schüssel geben, mit dem Dressing mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Hähnchenfleisch in 2 cm breite Streifen schneiden und in einer großen Schüssel mit „Hello Paprika“, Salz und Pfeffer mischen.
  • In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL
  • 2 EL] Öl erhitzen und das Hähnchenfleisch 4 – 6 Min. braten, bis es außen gebräunt und innen nicht mehr rosa ist. Mit Salz und Pfeffer* würzen.
  • Salat in Schüsseln verteilen, Avocado und Hähnchenfleisch darauf anrichten, mit Hartkäse toppen und genießen. Guten Appetit!
    👉 Tipp: Dinge dürfen unperfekt aussehen
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