Zutaten
- 150 g Lauch
- 100 g Knollensellerie
- 50 g Petersilienwurzel
- 150 g Karotten
- 150 g Zwiebeln
- 600 g Kartoffeln
- 150 g Kaminwurz
- 8 Wiener Würstchen
- 1 TL weiße Pfefferkörner
- 1 TL Kümmelsaat
- Salz
Zubereitung
- Waschen, putzen und bei Bedarf schälen.
- Den Lauch in nicht zu grobe Würfel schneiden.
- Den Rest des Gemüses grob würfeln.
- Die Kaminwurzen mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Das gesamte Gemüse und die Kaminwurzen in einen großen Topf geben, mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.
- Etwa 45 Minuten kochen.
- Wenn das Gemüse weich ist, die Wurst herausnehmen und den Rest durch eine Flotte Lotte in einen frischen Topf passieren.
- Die Suppe aufkochen, vom Herd nehmen, die Wiener Würstchen in die Suppe geben und abgedeckt ziehen lassen, bis die Würstchen durchgewärmt sind.
- Die Kaminwurzen in Scheiben schneiden.
- Pfeffer und Kümmel im Mörser zerstoßen, zusammen mit den Kaminwurzen in die Suppe geben und mit Salz abschmecken.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den Zutaten ist kein Allergen eindeutig ableitbar. Bei zusammengesetzten Produkten bitte die Verpackungskennzeichnung prüfen.