Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Paprikaschoten
- 3 Frühlingszwiebeln
- 100 g Möhren
- 200 g Kaiserschoten
- 2 EL Sesamöl (oder Rapsöl)
- 2 EL rote Currypaste
- 800 ml Kokosmilch
Zubereitung
- Hähnchen klein schneiden.
- Paprikaschoten in Streifen, Frühlingszwiebeln in Ringe, Möhren in Scheiben schneiden.
- Kaiserschoten halbieren.
- Öl in einem Wok erhitzen und die rote Currypaste darin kurz sautieren.
- Kokosmilch zugeben und aufkochen.
- Hähnchen zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Paprika, Frühlingszwiebeln, Möhren und Kaiserschoten zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Sesam. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.