🖥️ Digitaler Arbeitsauftrag
Liebe Schüler:innen,
hinter dem folgenden Link / iFrame befindet sich das Material, das ihr digital bearbeiten sollt. Bitte arbeitet Schritt für Schritt:
- Öffnet das Material über den Link oder das eingebettete iFrame.
- Bearbeitet die Aufgaben digital einmal vollständig.
- Prüft eure Eingaben sorgfältig, bevor ihr sie absendet.
- Offene Fragen stellt ihr nach der Abgabe direkt im Material (falls möglich) oder fragt die Lehrkraft im Unterricht.
- Stellt sicher, dass ihr alle Aufgaben in der richtigen Reihenfolge bearbeitet habt.
Hinweis: Nach Absenden eurer Lösungen wird keine zweite Bearbeitung benötigt.
✅ Abschlusscheck:
- Alle Aufgaben digital bearbeitet und abgesendet
- Keine Schritte ausgelassen
- Offene Fragen markiert oder für den Unterricht notiert
Preiskalkulation – Ein Fallbeispiel
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- Offene Fragen stellt ihr nach der Abgabe direkt im Material (falls möglich) oder fragt die Lehrkraft im Unterricht.
- Stellt sicher, dass ihr alle Aufgaben in der richtigen Reihenfolge bearbeitet habt.
Hinweis: Nach Absenden eurer Lösungen wird keine zweite Bearbeitung benötigt.
✅ Abschlusscheck:
- Alle Aufgaben digital bearbeitet und abgesendet
- Keine Schritte ausgelassen
- Offene Fragen markiert oder für den Unterricht notiert
Preiskalkulation – Wie ein Preis entsteht
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- Stellt sicher, dass ihr alle Aufgaben in der richtigen Reihenfolge bearbeitet habt.
Hinweis: Nach Absenden eurer Lösungen wird keine zweite Bearbeitung benötigt.
✅ Abschlusscheck:
- Alle Aufgaben digital bearbeitet und abgesendet
- Keine Schritte ausgelassen
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Vielfalt auf dem Teller: Ein Überblick über Ernährungsformen
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Hinweis: Nach Absenden eurer Lösungen wird keine zweite Bearbeitung benötigt.
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Qualitätssiegel im Überblick: Fair Trade, Bio & Co.
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Social Media, Filterblasen und Du: Einfluss auf Essverhalten und Körperbild
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Saisonale Speisepläne nach dem Clean Eating Prinzip
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Was dürfen wir eigentlich noch essen?
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Kundenservice
🤝 Kundenservice & Bestellabwicklung – Checkliste
Bestellungen korrekt aufnehmen, weitergeben und kontrollieren
↓
Bestellung aufnehmen
Bestellübersicht prüfen (to go? / eigene Behälter? / Bestellung bereits bezahlt?)
Kunden freundlich begrüßen
Bestellung aufnehmen und in der App (Woocomerce) prüfen
Bestellung nochmal zusammenfassen
✅ Abschlusscheck:
☐ Bestellung vollständig und korrekt aufgenommen
↓
Bestellung weitergeben – Küche / Kühltheke
Heiße Speisen sofort an die Küche weitergeben
Kalte Bowls / Desserts aus Kühltheke nehmen
Küche über Besonderheiten informieren (eigener Behälter? Toppings? / andere Besonderheiten / Wünsche des Kunden?) Toppings und Extras klar angeben
✅ Abschlusscheck:
☐ Küche korrekt informiert / Gericht korrekt aus Kühltheke entnommen , Extras & Toppings beachtet!
↓
Bestellung kontrollieren & prüfen
Bestellung mit Bestellübersicht abgleichen
Toppings prüfen – stimmen sie mit Wunsch überein?
Kalte Bowls korrekt gekühlt servieren
✅ Abschlusscheck:
☐ Bestellung vollständig, Toppings korrekt, Speisen temperaturgerecht
↓
Ausgabe & Abschluss
Bestellung an Kunden übergeben
Freundlich verabschieden
Arbeitsplatz aufräumen
Eventuelle Rückmeldungen (Fehler / Extras) notieren
✅ Abschlusscheck:
☐ Kunde zufrieden, Arbeitsplatz sauber, Rückmeldung dokumentiert
Allergen-Check
⚠️ Allergen-Kontrolle – Rezept & Rohzutaten
Prüfen, ob alle Allergene korrekt angegeben sind und Rohzutaten keine weiteren Allergene enthalten
↓
Rezept-Allergene prüfen
Alle Allergene im Rezept lesenMarkierte Allergene notieren
Unklarheiten mit Lehrer / Anleitung klären
✅ Abschlusscheck:
☐ Alle im Rezept angegebenen Allergene überprüft
↓
Rohzutaten kontrollieren
Jede Rohzutat auf Verpackung prüfenAllergene auf Etikett abgleichen
Rohzutaten auf **nicht aufgeführte Allergene** prüfen
Zutaten markieren, die zusätzliche Allergene enthalten
✅ Abschlusscheck:
☐ Rohzutaten auf alle Allergene geprüft, keine unentdeckten Allergene
↓
Abgleich & Dokumentation
Rezept-Allergene mit Rohzutaten abgleichenUnterschiede markieren
Lehrer / Mitschüler informieren, falls Allergene fehlen oder falsch sind
Arbeitsplatz sauber halten und Hygiene beachten
✅ Abschlusscheck:
☐ Alle Allergene korrekt kontrolliert und dokumentiert
