Zutaten
Grillgemüse
- 3 rote Zwiebeln
- je 2 rote und gelbe Paprika
- 4 Jalapeños (Farbe nach Wahl)
- 2 große Zucchini
- 80-100 ml natives Olivenöl extra
- 4 Zweige Thymian
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zum Servieren
- natives Olivenöl extra
- Saft von 1 Zitrone (nach Belieben)
Zubereitung
- Den Gasgrill mit der Plancha auf 180-200 °C vorheizen.
- Zwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden.
- Paprika waschen, vierteln und entkernen.
- Die Jalapeños waschen, entkernen und in große Stücke schneiden.
- Die Zucchini putzen, waschen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Alles in eine Schüssel geben, mit dem Olivenöl beträufeln, den Thymian dazugeben, salzen, pfeffern und gut vermengen.
- Das Gemüse auf die heiße Plancha geben und 10-15 Minuten unter häufigem Wenden grillen. (Alternativ in den Grillkorb oder die Einwegschale geben und auf dem Rost 10-15 Minuten grillen, dabei zwischendurch wenden.) Das fertige Grillgemüse auf einer Servierplatte anrichten, mit etwas Olivenöl und nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den Zutaten ist kein Allergen eindeutig ableitbar. Bei zusammengesetzten Produkten bitte die Verpackungskennzeichnung prüfen.