Zutaten
- Wasser
- Mehl
- Salz
- Trockenhefe
- Olivenöl
Zubereitung
- Geben Sie das Wasser in eine Schüssel und lösen Sie die Hefe darin auf.
- Vermischen Sie das Mehl mit dem Salz und fügen Sie die Hefe-Wasser-Mischung hinzu.
- Kneten Sie den Teig gut durch, bis er geschmeidig ist.
- Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen.
- Falten Sie den Teig 5-6-mal und lassen Sie ihn erneut 10 Minuten ruhen.
- Teilen Sie den Teig in 6 gleich große Stücke und formen Sie Teigkugeln.
- Legen Sie die Teigkugeln in eine Pizzaballenbox und verschließen Sie diese.
- Lassen Sie die Teiglinge 19-24 Stunden im Kühlschrank reifen.
- Nehmen Sie die Teiglinge 2 Stunden vor dem Pizzabacken aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie temperieren.
Notizen
Allergenhinweis: Aus den angegebenen Zutaten erkennbar: Gluten. Bei zusammengesetzten Produkten bitte zusätzlich die Verpackungskennzeichnung prüfen.