Einfache Pfannkuchen
Lockere, klassische Pfannkuchen aus wenigen Zutaten. Der Teig ist schnell angerührt und eignet sich perfekt für ein einfaches Frühstück oder eine süße Mahlzeit.
Portionen:
Kochutensilien
Zutaten
- 375 g Dinkelmehl Type 630
- 3 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Zucker
- 375 ml Milch
- 3 Eier
- ½ Teelöffel Salz
- Butter oder Pflanzenöl zum Ausbacken
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine große Schüssel geben und vermischen.
- Eier in eine separate Schüssel geben und mit der Milch verquirlen.
- Die Milch-Ei-Mischung langsam zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und etwas Butter oder Pflanzenöl hineingeben.
- Eine kleine Menge Teig (etwa eine kleine Kelle) in die Pfanne geben und zu einem runden Pfannkuchen verlaufen lassen.
- Den Pfannkuchen backen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden.
- Den Pfannkuchen wenden und die zweite Seite goldbraun backen.
- Mit Butter, Ahornsirup oder nach Wunsch mit Obst servieren.
Notizen
Pfannkuchen müssen nicht perfekt rund sein – selbstgemacht schmeckt am besten.